{cozinha para preguiçosas} Pudim de Microondas

Muito me divirto mantendo essa tag de receitas fáceis, viu? Até faria mais, se não fosse um perigo viver preparando guloseimas, mas sempre que rola uma chance, vou lá adaptar alguma receita à realidade de pessoas como eu, que olham pra louças sujas na pia e já começam a bocejar.

Passei uns dias catando receitas de pudim de microondas, o que não é difícil de achar, exceto por um fato: não como ovo. Desde que deixei de consumir ovos, nunca mais comi pudim de leite, que é um dos meus doces preferidaços. Daí fiz um híbrido de algumas receitas que achei, de pudim de microondas com pudim sem ovos feio em forno convencional. Lá vai (antes de anotar a receita, leiam o post todo, tem algumas observações importantes):

Ingredientes

Calda:
5 colheres de sopa de açúcar;
5 colheres de sopa de água.

Pudim:
Uma lata de leite condensado;
A mesma medida de leite integral;
3 colheres de sopa de açúcar;
5 colheres de sopa de amido de milho (substitui os ovos, dando consistência à massa).

Modo de preparo

Calda:
Junte o açúcar e a água na própria forma que vai fazer o pudim (de preferência de vidro, mesmo plástico que vai ao microondas pode derreter) e coloque por uns quatro minutos no microondas. Como a potência varia de um pra outro, é bom colocar 3 minutos e depois ir adicionando mais tempo aos poucos, até ficar dourada. Depois de pronta, dê uma espalhada na forma, virando a dita cuja com cuidado pra não se queimar. Deixa ela num canto e bora pra massa.

Pudim:
Junte tudo num liquidificador e bata por um minuto mais ou menos. Depois despeje na forma untada com a calda, coloque dez minutos (de novo aquele esquema de "depende da potência") no microondas e pronto.

Primeiro a forma untada, depois a massa esperando pra assar.

O pudim ficou com o gosto muito bom, bem próximo ao gosto do pudim comum, de forno tradiça e com ovos na receita, mas não ficou branquinho nem com a consistência igual. Fica um pouco mais duro. Se eu fosse fazer de novo, colocaria uma colher a menos de amido de milho (não, isso eu faria com certeza) ou deixaria um minuto a menos no microondas. Talvez eu fizesse as duas coisas. =)

Outra particularidade da receita de microondas é que a calda meio que se condensa com a massa durante o cozimento, então ela não escorre no prato, como na receita de forno comum. Na foto lá em cima dá pra ver.

Indico horrores a receita, é rápida- pelo menos cinco vezes mais rápida que a tradicional - e dá pra servir às visitas de última hora.
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