{cozinha preguiçosa} Sopa de ervilha

Pra mim, sopa de ervilha, ou creme de ervilha, é uma das maiores comfort foods que existem. Engraçado que, só depois de velha é que vim provar. É que as sopas da minha infância aqui em casa sempre tiveram carne. Quando parei de comer, ficou um certo vácuo de comida que a mãe faz pra filha aquecer a alma naqueles dias necessitados. Aí, minha mãe começou a fazer sopa de batata, de ervilha, de jerimum (abóbora, pra quem não é daqui). Eu adoro todas e o melhor é que é tudo muito fácil de fazer, principalmente a de ervilha.

Como passei a semana passada doente, nada mais justo que uma sopinha. Só que, dessa vez, fui eu que fiz mesmo. :)

Ingredientes

1/2 pacote de ervilhas cruas. Não é ervilha enlatada, é aquela que vem crua e em pacotinhos como feijão. Por sinal, é muuuito mais gostosa do que ervilha em conserva;
1/3 de cebola picadinha;
1 dente de alho amassado;
Sal a gosto.

Modo de preparo

Refogue cebola e alho e adicione ervilha e água até cobrir e sobrar uns dois dedinhos. Se você quiser cozinhar mais rápido, pode colocar os grãos de molho por meia hora e, depois, usar essa mesma água pro cozimento. Ela fica no fogo até ficar molinha, como um feijão mesmo. Não se esqueça de ficar de olho na panela pra colocar mais água se for necessário, além de colocar sal. Depois, é só passar no liquidificador e servir.

Ela fica cremosa e com um sabor delícia demais. Já dá pra fazer pro jantar de hoje. :)