{cozinha fit} Brócolis Gratinado

A melhor coisa da cozinha é que, ao aprender uma receita nova, você pode inventar várias adaptações. Por exemplo, uma vez mostrei a vocês uma receita de fondue que aprendi e adaptei pra bichinha ficar mais light. Tempos depois, adaptei de novo pra ela ficar ainda mais light. Deixei o pão integral de lado, juntei o creme de queijo do fondue com brócolis e gratinei. Deu nessa receita de hoje e ficou uma delícia, digo logo.

Ingredientes

50g de queijo gorgonzola (fica bom com provolone também);

1 caixinha de creme de leite light;

1 copo de requeijão light;

Mais ou menos 1/2kg de brócolis japonês ou americano;

1 pitadinha de sal;

1 pitada de noz moscada ou pimenta do reino.

Modo de preparo

Leve ao fogo baixo o requeijão e o gorgonzola, mexendo até o queijo derreter. Depois, acrescente o creme de leite, mexa até começar a desgrudar do fundo da panela, mas não deixe engrossar muito. Coloque os temperos, mexa e desligue.

Coloque as arvorezinhas de brócolis num refratário e cubra com o creme. Se quiser, pode ralar algum queijo branco (eu usei o coalho) por cima, pra dourar mais. Aí, é só levar ao forno baixo e esperar pegar uma corzinha. O próprio creme cozinha o brócolis. ;)

Eu já fiz numa travessa só e assim, em várias cumbuquinhas. Dá certo de qualquer jeito.