{cozinha fit} Bolo de chocolate sem açúcar

Nove a cada dez pessoas encaram um bolo de chocolate como um conforto lindo que faz o dia ficar melhor na hora. Dessas nove, acho que, sei lá, umas sete não chegam nem perto de um bolo desses porque não tem como negar que o dito cujo é uma bomba de açúcar.

Como isso é problema pequeno, a gente resove, né não? Esse bolo pretão de chocolate é sem adição de açúcar, leva só cinco ingredientes, você gasta menos de meia-hora pra fazer e, como toda receita que aparece por aqui, não leva ovo (nesse caso, nem leite).

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo com fermento;
1/2 xícara de óleo;
1 xícara de leite de coco;
1 xícara de chá de adoçante em pó pra forno e fogão;
3/4 de xícara de cacau em pó;

Calda

3/4 de xícara de leite de coco;
1 colher de sopa de cacau em pó;
1 colher de sopa rasa de adoçante em pó pra forno e fogão.


Modo de fazer

Pra preparar o bolo, a técnica complexa é a mesma de todos os bolos do Ricota: joga tudo numa vasilha e mexe até ficar homogêneo. Nem precisa de batedeira, porque a colher já dá conta rapidinho. Aí, é só vestir uma forma de bolo com papel alumínio com o lado brilhgante pra cima e colocar a massa, sem untar mesmo. Leve ao forno médio por uns trinta minutos, mas sempre vigiando. Ah, essa receita é pequena, não rende tantas porções.

A calda também é facinha. Basta colocar o leite de coco (lembrando que usar outro tipo de leite muda tudo, então só posso garantir que dá certo com o leite de coco mesmo) na panela, em fogo baixo, adicionar os outros ingredientes e mexer até a consistência desejada. Como é adoçante, a calda nunca vai ficar muito espessa, mas isso também nem é necessário.

Depois, é só desenformar, cobrir com a calda e sem feliz com esse bolo que fica meio-amargo e delícia. :D