{cozinha para preguiçosas} Fondue fácil e light de queijo

Manter a alimentação certinha durante a semana até que é limpeza, mas no sábado e no domingo tudo muda de figura. Na verdade, no sábado é até mais fácil arrumar o que fazer, mas o domingo é um dia dedicado à comida. Ele foi feito pra isso e é difícil correr contra.

Essa semana, resolvi tentar comer uma coisa gostosa sem destruir a dieta de vez. Aí, adaptei uma receita de fondue e os acompanhamentos pra tudo ficar mais leve.

Na minha alimentação, eu foco em algumas coisas, tipo, reduzir o consumo de carboidratos e gordura saturada, aumentar o de fibras e proteínas magras (como não como carne, essa parte não é difícil). Tem mais coisas, mas acho que essas são as principais de quando quero emagrecer.

Por isso, o fondue de queijo é bem ok, já que quase não tem carboidrato. Pra diminuir a gordura, escolhi ingredientes light (exceto o provolone) e, pra acompanhar, escolhi pão integral light (Plusvita 12 grãos, que é 100% integral) e umas azeitonas, pra dar aquele fator boteco à refeição. Como as azeitonas em conserva têm muito sódio, quase não comi. Agora que já foram as observações, vamos à receita.

Ingredientes

50g de queijo provolone (pode ser gorgonzola também);
1 caixinha de creme de leite light;
1 copo de requeijão light;
1 pitadinha de sal.
Você pode incrementar com um pouquinho de noz moscada, um dente de alho triturado, uma pitada de pimenta calabresa ou as três coisas, como eu fiz. Mas não se preocupe, porque sem elas também fica delícia.

Modo de preparo

Leve ao fogo baixo o requeijão e o provolone e mexa até o queijo derreter. Depois, acrescente o creme de leite, mexa até voltar a engrossar e adicione sal e qualquer outro temperinho que você quiser usar.

Depois, é só colocar num desses aparelhinhos de servir o fondue, pra ele continuar quentinho, e servir. :)