{cozinha para preguiçosas} Sanduíche light

A gente costuma ter uma visão bem enganada de sanduíches. Como se os coitadinhos sempre tivessem que ser um poço de culpa ou sem gracice. Pois não têm. Dá pra comer um sanduíche bem gostoso sem avacalhar a alimentação e ainda consumir meio mundo de nutrientes de quebra. Pra levar pro trabalho é massa.

Fazer é bem fácil, principalmente se você tiver os vegetais já lavados (as folhas só lavadas, na verdade) e cortados na geladeira, em quantidades suficientes pra fazer por mais de um dia.

1 - Coloquei no pão integral uma misturinha de ricota amassada com requeijão e um tiquinho de sal, mas pode ser que não precise, depende das preferências de quem fizer (se quiser fazer bastante, a proporção é de quinhentos gramas de ricota pra dois terços de requeijão);
2 - Pus o tomate. O meu é temperado com um pouquinho de coentro;
3 - Aí vêm a rúcula e o alface. Coloco bastante porque adoro. Fica estranho visto de cima, o pão se perde no meio do mato, mas acho uma delícia;
4 - Depois chegam os pimentões vermelho e amarelo picados;
5 - E, terminando, mostarda pra dar gosto.
6 - É só colocar a outra fatia de pão, né? =P

Digo logo que ando viciada nesse sanduíche e que ele é leve mas alimenta bem. Tô tentando fazer minha alimentação voltar aos seus melhores tempos e essa "receita" ajuda um bocado.

Fica a dica pra quem quiser entrar nessa também. ;)