{cozinha fit e preguiçosa} Mousse light de limão

Os meus maiores pés na jaca alimentícios são sempre por causa de doces. Eu consigo ficar de barriga cheia e saber a hora de parar com qualquer comida, menos as que têm açúcar. É como se eu tivesse um estômago à parte, só pra sobremesa. Por isso, quase todas as minhas receitas fit são doces, porque comer legumes, laticínios magros e cereais é bem de boa pra mim, mas aquela vontadezinha de doce não me deixa.

Como, não sei por que, eu acho que tem um monte de formigas aqui iguais a mim, aí vai mais um docinho. :)

Ingredientes

1 xícara de chá de leite em pó desnatado;

1/2 xícara de chá de adoçante culinário em pó (gente, não pode ser o adoçante comum);

1/2 xícara de água quente (coloquei um minuto no microondas);

Suco de um limão.

Modo de fazer

Esse mousse de limão segue o princípio do mousse comum, daquele mais fácil que tem. Tudo que eu fiz foi substituir os ingredientes. A receita começa com o leite condensado diet caseiro, que dá certo (VIVA!) sim e resolve aquela fissura por sobremesa. 

Pra fazer, é só colocar o leite, o adoçante e a água no liquidificador e bater por uns cinco minutos, parando pra conferir a textura. É bom não colocar toda a água de uma vez, pra não ficar ralo. Caso você note que ficou, adicione um pouco mais de leite. Se estiver duro e difícil de bater, coloque um pouco mais de água.

Algumas receitas mandam colocar margarina, mas acho desnecessário pro resultado final (já testei com e sem) e, assim, a gente evita uma porçãozinha gordura vegetal hidrogenada. Depois de bater, ele deve ficar cremoso, aí vem o pulo do gato. É nessa hora que o leite condensado diet vira mousse: adicione o suco de limão e continue batendo por uns três minutos. Aí, ele já ficou mais espesso, na textura certa.

Então, é só colocar onde você vai servir e levar à geladeira por uma hora. Rende quatro porções pequenininhas ou uma bem generosa. :)

Eu achei gostoso e minha mãe, que adora um azedinho, quase come os ramequins. :)